Los programas de cocina

El mundo del humor es un mundo complicado. Por todos lados sale gente que pretende hacer monólogos, que quiere hacer reir, que cuenta chistes, que dice tonterías, en fin, que hay mucha competencia. Está muy difícil hacerse un hueco entre tanta gente buena que intenta triunfar en el mundo del humor. Mirad Arguiñano, que al final se tuvo que meter a cocinero.

¿Qué tienen los programas de cocina que tienen que tener a un tío chistoso? Pues no se sabe. Arguiñano, mucho antes de que apareciera el Club de la Comedia, reinventó el formato televisivo del programa de cocina, cargándose de un plumazo viejos formatos como el programa con nombre sugerente llamado: «Con las manos en la masa». Que tranquilamente también pudiera haber sido un programa de paletas, llamado mejor, «Con las manos en la argamasa» en el que nos enseñaran como hacer una buena mezcla de porlan con gres y nos explicarán el por qué hay tantas latas de coca-cola y colillas de cigarro en las paredes maestras de los bloques de piso. Pero entonces no estaba tan al día el país con las cosas de la construcción y no hubiera triunfado.

A lo que iba, Karlos Arguiñano reinventó la televisión el día en el que apareció en pantalla con una ristra de platanos de Canarias a modo de peluca. Desde ese día nada fue igual en la televisión, ni siquiera en la vida de las personas españolas, ¿quién no tiene un primo pequeño que apareció al día siguiente con uvas en la cabeza? Yo no. Ese día nació el cocinero-showman y desde entonces nadie es capaz de seguir una puñetera receta de un programa de cocina. ¿Por qué? Porque te quedan dudas. ¿Echo el aceite antes o después del chiste de «mistetas»? ¿Troceo la cebolla porque me crece la argolla o echo pimiento porque da más alimento? Ya no ves igual la cocina leches.

Yo lo primero con lo que alucinaba pepinillos, nunca mejor dicho, con los programas de cocina era siempre cuando empezaban a explicar las recetas, paso a paso cómo las hacían. «Ahora cogemos una pizca de tomillo, le ponemos un puñado de sal y le añadimos unas gotas de aceite». A ver, ¿una pizca, un puñado y unas gotas cuanto es? ¿Cuánto has echado ahí que no se ha visto? Que hay gente que le han dicho: «echa un puñado de sal» y coge un puño entero lleno de sal y ala, padentro de la cazuela. Y luego todos los comensales con taquicardia. Es como aquel que le dijo a la novia: «¡Te voy a echar un polvazo!» Y le echó el bote entero de Ariel por encima. Gente sin luces hay en todos los sitios oigan.

Además, lo fácil que lo ponen todo. Yo no sé si es cosa de los vascos que hacen las cosas atodaostiajoder, pero es que hay una analogía clara entre dos de los programas hechos por vascos más famosos de la televisión: Bricomanía y la cocina de Arguiñano. En ambos programas dicen: «Y ahora lo metemos en el horno y andando» «Y ahora pintamos la balda y andando». ¡Y en un momento lo tienen hecho! ¡Un, dos, tres, ya! Un golpe de cámara, no te has dado cuenta y todo está hecho. Y claro, tú en tu casa no puedes ir tan rápido, ni siquiera para apuntar los ingredientes. Los ponen en pantalla cinco segundos y andando. «Quinientosgramosdepimiento, mediolitrodeaceite, cuatrocabezasdeajo, zas zas un dos tres ya y si no lo has visto te jodes». Pero claro, si pudieras apuntarlos bien entonces no venderían ni un solo libro. Ahí está el truco.

Y Arguiñano ha creado escuela, ahora todos los cocineros tienen como una especie de necesidad imperiosa de hacerse los graciosos. De contar chistes y reirse solos o de sacar a una maruja a que cocine y decirle cuatro groserías: «No tenga miedo de meterla ahí dentro, la sal mujer». «Aaayy, que me verá mi mariiidooo, aaaiiii», chillando por supuesto, que las marujas tienen siempre una cosa en común, chillan. Lo que pasa es que no todos tienen gracia y la cosa se convierte en un espectáculo de vergüenza ajena que puede llegar a extremos insostenibles. «Aayy, mujer, que está la sartén que arde, ¡y el mango!». Y la maruja a gritar: «Iaajajjjaaa, juaaaa juaaa». En fin, digno de ver.

Y así está la parrilla de la televisión llena, supongo que de ahí vendrá el nombre; en la que cada cadena tiene su cocinero propio que explica a la audiencia cómo guisar comidas tan raras que nadie puede hacer. Porque precisamente nadie tiene un horno ultrarápido como el de Arguiñano que en un minuto te ha cocinado un plato a no ser que sea de sopas Maggy o algo así. La duda final es: ¿Por qué esta moda de cocineros chistosos? Si están más forzados que la sonrisa de un político. Si no están tan colgados como Arguiñano es como poner a Urdaci a hacer monólogos… Oh, vaya, eso también lo han hecho.